1.准备圆白菜一颗，圆白菜包的很紧，只需半颗。
2.一片片掰开，用手撕成如图大小。放入菜盆，放水清洗。
3.青椒切碎，蒜粒切碎，猪肉切的越小越好，肥肉和瘦肉分开，备用。
4.洗两遍，放入滤篮中，滤干多余水分。
5.先把肥肉煸炒，把肉都煸出来。可以放一点点食盐，这样不会溅油到身上。
6.再倒入瘦肉翻炒。
7.倒入青椒和蒜粒翻炒均匀。
8.加入适量老抽。
9.倒圆白菜，翻炒！
10.翻炒均匀后，加入生抽和蚝油。
11.适量盐和豆豉。
12.炒至断生。
13.出锅啦！圆白菜中含有丰富的维生素C、维生素E、β-胡萝卜素等，总的维生素含量比番茄多出3倍，因此具有很强的抗氧化作用。
1、青椒可以用红色的尖椒代替，也可以放干红辣椒。家里有宝宝，不爱吃辣，所以用的不辣的辣椒。2、喜欢吃酸的，调味的时候可以加点陈醋。
